Maj to miesiąc szczególny. Kojarzy nam się z majówkami, pachnącym bzem, konwaliami, nowalijkami i osypanymi białym kwieciem drzewami w sadach. W maju zieleń nabiera szczególnych odcieni: soczystych i świeżych. W żadnym innym miesiącu tak się tą zielenią nie zachwycamy, nie wdychamy tak intensywnych zapachów i nie wypatrujemy z utęsknieniem kwiatków.
Ta zieleń wpływa również na nasze samopoczucie, chętnie w tym okresie sięgamy po zielone warzywa i owoce, takie jak sałata, ogórki, jabłka, kiwi, limonki, gruszki, groszek czy szpinak, które kojarzą nam się ze zdrowiem i dzięki którym nabieramy sił witalnych i chęci do zdrowego odżywiania się.
Zielone warzywa i owoce swoją barwę zawdzięczają chlorofilowi, który uważany jest za swojego rodzaju roślinną krew, niezbędną do prawidłowego rozwoju każdego organizmu. Jedząc zielone produkty bogate w chlorofil, zapewniamy naszemu ciału oczyszczanie z toksyn, co podnosi naszą odporność, reguluje przemianę materii, dodaje wigoru i energii, poprawia nasz wzrok oraz pobudza trawienie. Regularne spożywanie zielonych warzyw uzupełnia nasze zapotrzebowanie na szereg witamin, takich jak A, E, C, K oraz na kwas foliowy, żelazo, wapń, magnez, fosfor i beta-karoten.

Zalet jest całe mnóstwo! Wybór warzyw i owoców w kolorze zielonym jest powalający i nie sposób wymienić każdego z nich, dlatego na pewno każdy z was znajdzie coś dla siebie. Poniżej znajdziecie zalety odżywcze tych najbardziej popularnych:
* sałata - przyspiesza przemianę materii
* szpinak - zwalcza anemię, zawiera prawie wszystkie witaminy, kwas foliowy, jod, żelazo, ma działanie przeciwnowotworowe
* rzeżucha - zalecana dla chorych na tarczycę (zawiera duże ilości jodu), dobra dla cukrzyków, zawiera chrom, żelazo, siarkę, wapń, witaminy C, A, B3, PP oraz E
* natka pietruszki - zapobiega anemii i krzywicy, oczyszcza krew, działa moczopędnie, usuwa nadmiar wody, zawiera wapń, żelazo, magnez, potas, kwas foliowy, witaminy A, C, PP, B, E, D oraz K
* szczypiorek - pobudza apetyt, ułatwia trawienie, ma działanie lekko przeczyszczające, zawiera karoten, kwas foliowy, witaminy C, B1, B2, potas, magnez, wapń, chlor i kwas krzemowy
* koperek ogrodowy - poprawia trawienie i przyswajanie pokarmów, działa wiatropędnie, zawiera witaminę C i beta-karoten
* seler naciowy - oczyszcza organizm
* kapusta - zwiera witaminy C i A oraz oczyszcza organizm
* ogórki - usuwają nadmiar wody z organizmu
* cukinia - ułatwia trawienie
Wiosna to idealna pora, by rozpocząć uprawę własnych warzyw w przydomowym ogródku bądź w skrzynkach na balkonie czy tarasie. Nie zapominajmy o ziołach, które doskonale zastąpią wam ukochane przez nasze mamy Vegety i inne sztuczności, a pozbywając się chemii w proszku, docenicie naturalny smak każdego warzywa z osobna! Uprawa zielonych ziół jest prosta i nie wymaga wielkiego wysiłku z naszej strony. Sklepy ogrodnicze pełne są najróżniejszych ziół w doniczkach, które wystarczy kupić i regularnie podlewać.
Na kuchennym parapecie jest wówczas nie tylko zielono i ładnie, ale i pachnąco, co wzmaga nasz apetyt i sprawia, że mamy nieodpartą chęć na zdrowe przysmaki.
Wiosennych propozycji kulinarnych inspirowanych zieleniną jest bez liku, nie sposób napisać o wszystkim, ale jak zwykle zachęcamy was do odwiedzania naszego profilu na Facebooku, gdzie tego typu majowych inspiracji na pewno nie zabraknie!


I oczywiście tradycyjnie już dodajemy zielony kubeczek (butelkowy lub agrestowy z brokatem) do naszej promocyjnej listy, gdzie przesyłka nic was nie kosztuje, pod warunkiem wybrania opcji dostawy “odbiór osobisty” i wpisania zielonego warzywa bądź owocu w pole „uwagi”.